2025-04-24 13:46:53 来源：超级管理员 浏览量：174
厨房设备的有效运行离不开科学的日常维护，以下是关键保养要点。炉灶作为核心设备，需定期清理燃烧器火孔，避免汤汁、油污堵塞，导致火力不均;同时检查燃气管道接口是否漏气，用肥皂水涂抹测试，发现问题及时维修。抽油烟机的滤网要每周拆卸清洗，防止油污堆积影响吸力，电机及风轮则需每季度进行深度清洁，确保排烟顺畅。
冰箱需保持内部清洁，定期清理积水与过期食物，避免滋生细菌;冷凝器表面灰尘每月用软毛刷清扫，保障散热效果，延长压缩机使用寿命。洗碗机使用后应及时清理滤网残渣，防止堵塞排水系统，并定期用专用清洁剂去除水垢。此外，刀具、砧板等小型工具使用后需洗净晾干，避免生锈与霉菌滋生;不锈钢台面避免使用钢丝球擦洗，以防刮伤，可用中性清洁剂擦拭。
各类厨房设备在使用后应严格按照操作规范关闭电源、燃气阀门，定期检查线路与管路，及时更换老化部件，确保设备安全稳定运行，延长整体使用寿命。