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不锈钢厨具使用注意事项

2020-10-31 07:24:10 来源:admin 浏览量:451

  不锈钢抗冲击好、硬度强、防渗透性好、容易清洗,因此越来越多的被用来制造厨具,并逐渐进入广大家庭,不锈钢厨具虽然比其他金属耐锈蚀,但也是需要在使用时注意很多问题的,具体内容如下:
不锈钢厨具使用注意事项
  1、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
  2、不能空烧。不锈钢厨具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
  3、要保持不锈钢厨具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。
  4、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。
  5、不锈钢厨具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来

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