随着我国“食品卫生法”的实施和人民生活条件的提高，人们对不锈钢食品设备的要求也越来越高。不锈钢并非是一种永不会生锈的产品，不锈钢之所以不生锈是因为他的表面有一层保护膜，如果这层保护膜被破坏，不锈钢产品一定会出现生锈现象。下面由
烟台不锈钢加工教大家不锈钢的保养方法。
1、使用恰当的工具
当清洁您的不锈钢时，要小心并使用没有磨蚀性的工具。柔软的布块和塑料擦都不会损坏不锈钢表层。当然，您也可以用不锈钢清洁球，但必须按照厂商的打磨标志擦拭。
2、按打磨线方向清洁
烟台不锈钢加工一些不锈钢表面有打磨线或“纹理”。若有打磨线时，则必须按照与打磨线平等的方向擦拭，如果纹理看不清了，这时就得小心点，用软布或塑料垫擦拭。
3、使用碱性的、氯化碱或不含漂白剂的洗涤剂
很多传统的洗涤都含有漂白粉，现在工业上开始提供更多的不含漂白剂的洗涤剂。如果他们告诉您所用的洗涤剂内含有漂白剂，问他们是否有其它选择。他们可能就有不含漂白剂的洗涤剂可供选择。当然，还要避免使用含氯盐的洗涤剂。因为这有可能造成小坑或生锈。
4、净化您的水
实行这一方案尽管不是很实际，但软化硬水的确能减少很多沉淀物。安装过滤器可以过滤掉这些无味又具有腐蚀性的成分。在水软化器内放入食盐也会有帮助。
5、确保您的食品设备干净与卫生
按照建议使用一定强度碱性的，含氯化碱的，不含漂白剂的洗涤剂，经常清洗以避免坚硬的附着物。如果您用不锈钢设备煮开水，记住可能造成不锈钢防锈层破坏，最可能的原因是水中的漂白剂和水的硬度。含漂白剂的洗涤剂加热后会产生同样的坏作用。
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